Carte d'automne
Crème de bleu d'Hongrie // 12.-- croûtons de gruyère et lard grillé
Cassolette de champignons du marché // 17.--
Filet fera fumé du Lac Léman // 17.--
sauce raifort et ses petits toasts
Plats
Confit de canard // 28.--
Souris d'agneau glacé // 32.--
Goujounette de '' Boya'' // 30.--
sauce citronnée
Filet du perches du Lac Léman // 38.--
selon arrivage
Filet de boeuf sauce marchand de vin // 38.--
La Chasse
Civet de cerf // 35.--
Selle et medaillons de chevreuil // 46.--
La chasse sera servie avec la garniture de chasse et spätzli fait maison.
Desserts
Dessert du jour // 5.--
Soufflé grand marnier // 10.--
Tartelette au citron // 7.--
avec les plats nous pouvons vous servir les légumes jardinières, pommes natures, gratins et frites maison
Nous attendons avec un grand plaisir vos demandes ou propositions pour les soirées en groupe. (20 pers. max.)
